Egy álom megvalósításához tökéletes segítők is kellenek

A gasztronómia mindig is kedvenc terület volt számomra, igaz eddig én csak éttermekbe járni szerettem. Imádtam egy-egy különleges ország kifejezetten helyi, de mindamellett elsőrangú éttermeinek kínálatát végig járni. Gasztronómiai céljaim és profizmusom azonban itt ki is merült a múlt időszakát tekintve. Egészen addig volt ez így, még meg nem ismerkedtem a párommal, aki ma már a férjemnek nevezhető. Ő ugyanis szakács, nem is akármilyen.

Neki mindig is vágya volt egy kis hangulatos étterem megnyitása, valamely turisták által kedvelt, frekventált helyen. Én közgazdászként láttam ennek lehetőségeit, de buktatóit is. Így abban maradtunk, hogy jól előkészítjük a kialakítást és nyitást, addig képezünk egy anyagi tartalékot, hogy biztosan ne legyen problémánk, bármi történjék is. Az előkészítő időszak természetesen bár bőven igényelt befektetést és forrásokat, de hála a jó égnek ezt meg tudtuk oldani minden probléma nélkül. Elkezdtük szépen kidolgozni lépésről lépésre a kialakítás és a nyitás teendőit. Mindezek közé volt sorolható egy étlap készítése, a többi marketing anyag mellett. Ehhez természetesen először meg kellett tervezni a kínálatot, és ki kellett alakítani az árakat, meg kellett írni az egyes ételek leírásait, és ki kellett alakítani az étlap használt jelöléseit, és hát nyilván el kellett készíteni a megfelelő fordításokat.

Amikor ezekkel készen lettünk, rájöttünk, hogy szükség van egy csoda szakma segítségére. Szükségünk van az ételfotózás adta képekre. Mindenképpen profi szakember segítségét szerettük volna ebben kérni, mert hát ez kulcsfontosságú, akár az étlapot, akár az egyéb szóróanyagokat nézzük is. Egyáltalán nem volt könnyű azonban ennek megoldására megfelelő szolgáltatót találni. De amikor megtaláltuk egyszerre beindult a munka, és jó hangulatban, komoly összefogással sikerült tökéletes képeket készíteni az egyes ételekről. Nem is gondoltam volna, hogy ilyen sok szakmai fortély kell ahhoz, hogy egy ételről valóban szép és esztétikus képeket lehessen készíteni, természetesen a képek profi szakmaisága mellett. Ma már weboldalunkhoz is ezzel a csapattal készíttetjük el ételeink képeit, s biztos vagyok benne, hogy hosszú távon tart majd a közös munka, amíg éttermünk falai állnak.